cake aux pommes à l'ancienne

Bonjour,

Le temps frais et pluvieux incite à nouveau au cocooning et j'ai eu envie de tester cette recette trouvée sur le site de Hervé cuisine, je dois dire que je la trouve parfumée, fondante, délicieuse avec son petit goût de cannelle, je ne vous explique même pas l'alléchante odeur qui a remplie ma cuisine, j'ai donc décider de la partager avec vous. En plus, vous verrez, elle est facile à réaliser.

Liste des ingrédients

• 250g de farine
• 3 oeufs
• 150g beurre fondu
• 1 gousse de vanille
• 100g de sucre
• 80g de sucre roux / ou vergeoise
• cannelle en poudre
• sel
• 1/2 sachet de levure
• 3 pommes

1. Préchauffez votre four a 180°C
2. Battre les oeufs, les graines de vanille et le sucre pour obtenir un mélange mousseux
3. A part, mettre 80g de vergeoise ou sucre roux avec 1 cs de cannelle, et 4 CS de beurre fondu, mélanger pour obtenir une pâte assez fluide. Mettre de côté
4. Rajouter la farine et la levure au mélange d'oeufs et de sucre, enfin rajouter le beurre fondu, le sel jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
5. Préparer les pommes, les éplucher et les couper en lamelles fines.
6. Disposer dans le moule à cake beurré et fariné un fond de pâte à cake, disposer les lammelles de pommes dessus, couvrir du mélange sucre/cannelle/beurre, et recouvrir de pâte à nouveau, et recommencer avec une rangée de pommes et de préparation à la cannelle. Enfourner pour 40 - 45 minutes de cuisson.

C'était la première fois où je la réalisait et je n'y ai pas ajouter de touche personnelle: je la trouve parfaite comme ça, voici le lien pour la recette originale : https://www.hervecuisine.com/recette/cake-aux-pommes-a-lancienne/

Bonne journée.