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Slow life, décroissance, mieux être et simplicité.

madeleines coco chocolat

 

Hier après midi, j'ai tester une recette de madeleines à la coco : j'adore les madeleines et j'essayes régulièrement de nouvelles recettes, comme j'adore aussi la noix de coco, je ne pouvais que craquer pour cette version à laquelle j'ai ajouter des pépites de chocolat et du rhum. Je ne vous explique même pas l'alléchante odeur lors de la cuisson. Je la partages donc avec vous. voilà de quoi égayer un petit goûter! 

 

Madeleines à la noix de coco

 

INGREDIENTS

120 g de beurre
50 g de sucre roux
50 g de sucre
2 oeufs
90 g de farine
50 g de noix de coco râpée
1/2 sachet de levure

ajouts personnels : 100g de pépites de chocolat noir, 1 cuillère à soupe de rhum pour lui donner une petite touche antillaise.

 

PREPARATION
Dans un saladier battre les oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, la levure,la noix de coco, les pépites de chocolat et le rhum, mélanger bien, la pâte doit être lisse.
Et enfin incorporer le beurre fondu.
Mettre la pâte 30 mn au frigo.
Remplir les moules à madeleines.
Mettre au four th 240° environ 5 mn, puis baisser le four à 200° et prolonger la cuisson 5 à 10 mn, les madeleines doivent être bien dorées et avoir une belle bosse.
Laisser refroidir sur une grille. 

vous pouvez trouver l'original de la recette ici:  http://grignot-nat.over-blog.com/article-madeleines-a-la-noix-de-coco-105477279.html

 

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